#खबर अभी अभी सोलन ब्यूरो*
23 सितंबर 2023
डाॅ० वाई एस परमार विश्वविद्यालय नौणी (सोलन) के खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग AICRP परियोजना के तहत “प्रसंस्करण द्वारा आय वृद्धि एवम् स्वरोजगार” विषय पर दो दिवसीय विज्ञान प्रशिक्षण शिविर मैड़ पंचायत के विकास खळ नौदान, हमीरपुर में , लगाया गया । यह शिविर 22 व 23 सितंबर को आयोजित किया गया प्रशिक्षण शिविर के प्रथम दिन, फलों से पल्प (मुद्दा) व आर टी एस पेय पदार्थ, जैम इत्यादि उत्पादों के बारे में व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया गया। परियोजना के तहत डा0 अनिल कुमार वर्मा, विज्ञानिक नौनी ने किसानों को परियोजन के बारे में जानकारी देते हुए बताया की स्वयं सहायता समूह का गठन करके, प्रसंस्व के क्षेत्र में फलों व सब्जियों से उत्पाद तैयार करके फसलों की बर्बादी को रोका जा सकता है। इसके उपरान्त सरकार की विभिन्न कल्याणकारी प्रसंस्करण योजनाओं की जानकारी डा0 अनिल गुप्ता, विशेषज्ञ नौणी विश्वविद्यालय ने दी
नींबू प्रजाति के फलो का उपयोग विधि पेय पदार्थों कॉर्डियल, आरटीएन अचार, चिलकों से कैण्डी इत्यादि उत्पाद तैयार करके किसान की आय को दोगुना कर सकते हैं। इस प्रशिक्षण शिविर में प्रधान, ग्राम पंचायत मैड रेनू शर्मा ने स्तर पर बताया कि घरेलू स्तर पर सब्जियों की उपलब्धता व पर उत्पाद तैयार करके, बच्चों व महिलाओं में पोषण को बढ़ाया जा सकता है। उन्होंने प्रशिक्षण को राष्ट्रीय पोषण माह के जागरुगता से जोड़ कर लोगों को जागृत किया। इस प्रशिक्षण में 50 पुरुष व महिलाओं ने (अनुसुमित जाति) भाषा लिया। पंचायत सचिव की दीप कुमार व तारा चैन्द्र, ने भी अपना पूर्ण सहयोग दिया।
#खबर अभी अभी सोलन ब्यूरो*
