#खबर अभी अभी सोलन ब्यूरो*
26 फरवरी 2023
ठंडी के इस मौसम में बड़ी आसानी से मिलने वाली मटर को किसी भी सब्जी में डालकर उसका स्वाद बढ़ाया जाता है। आमतौर पर लोग मटर को तो इस्तेमाल कर लेते हैं, पर उसके छिलकों को फेंक देते हैं। लोगों को लगता है कि मटर के छिलके किसी काम के नहीं हैं। पर ये सच नहीं हैं। आज हम आपको मटर के छिलके से ऐसी सब्जी बनाना सिखाएंगे जिसे खाकर आपके घर वाले भी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। इस सब्जी को बनाना बेहद आसान है। इसे आप कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।
हरे मटर के छिलके की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले छिलकों को निकालकर एक बर्तन में अच्छे से धो लीजिए।
आलू को लंबा-लंबा काटकर इसे अलग से धो लें।
अब एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गर्म करें।
कढ़ाई में तेल गर्म करके जीरा और प्याज डालकर उसे भून लें।
इसके बाद इसमें आलू, नमक और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट इसे अच्छे से पकाएं।
इसे ढककर तब तक पकाना है जब तक कि आलू गल ना जाए।
जब आलू गल जाए तो इसमे टोमेटो प्यूरी डालकर इसे तीन मिनट तक पकाएं।
टमाटर पकने के बाद इसमे मटर के छिलके मिलाकर पकाएं।
अब कुछ मिनट के बाद इसमे बाकी मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं। इसी के साथ आपकी ये अनोखी सब्जी तैयार है।
#खबर अभी अभी सोलन ब्यूरो*
